Männeressen: Steak-Sandwich nach Nigel Slater
Meine Herren, heute wird’s eng! Für die Kollegen, die sich – wie der Schreiber dieses Posts – beim Kochen gern das ein oder andere KüBi (Küchen-Bier) zuführen. Das heutige Nigel-Slater-Rezept aus...
View ArticleMänneressen: Entenbrust mit weißen Bohnen nach Nigel Slater
Mit den letzten Nigel-Slater-Rezepten aus seinem neuen Kochbuch „Eat“ hattet ihr ja jede Menge Stress: Man hatte kaum Zeit, sein wohlverdientes KüBi (Küchen-Bier) zu trinken, weil das Kochen so schnell...
View Article[Männeressen] Marcs Grill-Menü
„Bei euch wird so wenig gegrillt…“ haben wir des öfteren gehört, und diese Kritik haben wir uns zu Herzen genommen. Ab sofort ist Marc Dobler unser Grill-Experte. Seinen Einstand gibt er nicht etwa...
View Article[Männeressen] Marc grillt: Kamin vs. Eierkarton
Am Wochenende war wieder Grillen angesagt. Vorher wollte ich mich allerdings nochmal mit der Anzündmethode befassen. Wie in meinem letzten Bericht beschrieben, nutze ich einen Anzündkamin, von anderen...
View Article[Männeressen] Marc grillt: Lachs. Und Spargel.
Zuletzt hab ich keinen der “Klassiker“ (Nackensteaks, Hähnchensteaks und jede Menge grober Bratwürste) auf den Grill gelegt, sondern Fisch. Was Fisch? Ja, es muss nicht immer Fleisch sein. Ich...
View Article[Marc grillt] Frühstück vom Rost
Man kann einen Tag auch mit einem Frühstück vom Grill beginnen. Rezepte dafür findet man im Internet genug. Lust hatte ich auf Eier und Speck direkt vom Rost sowie etwas Süßes. Entschieden habe ich...
View Article[Marc grillt] Pizza!
Grillen und Pizza, auch das passt zusammen. Möchte man eine Pizza mit knusprigem Boden, führt der Weg früher oder später zu einem Pizzastein1. Auf dem Backblech oder in einer Pizzaform gelingt mir in...
View Article[Männeressen] Marc grillt: Lachskotelett mit Tomaten-Brot-Salat und Kräuteröl...
Einzelne Grillzutaten im Internet zu bestellen ist für mich nichts ungewöhnliches. Bei Zutaten, die man nicht unbedingt im Supermarkt findet oder eine weitere Fahrt erforderlich ist, ist es deutlich...
View Article[Männeressen] Marc grillt: Chili-Chicken-Wings mit gebratenem Mais und...
Am zweiten Tag meines Marley-Spoon-BBQ-Tests gab es Hähnchen. Chili Chicken Wings, um genau zu sein. Dazu gebratenen Mais und Curry-Kartoffeln. Ich bin sonst kein Freund von Hähnchenflügeln, bei...
View Article[Männeressen] Marc grillt: Nachtisch vom Grill [Marley Spoon-BBQ-Test Teil III)
Zum Abschluss des Marley-Spoon-BBQ-Test-Grillwochenendes – Nachtisch vom Grill. Im BBQ-Paket von Marley Spoon waren 1 Dose Ananasscheiben, 1 Banane, 1 Limette, 200ml Sahne, 10g Kokosnusspulver, 30g...
View Article[Sponsored Video] Lexus präsentiert: Filet Nordschleife
Ich weiß nicht mehr, ob ich es bei Winnetou oder im Lederstrumpf gelesen hatte: Irgendwo war die Rede von Cowboys gewesen, die sich Ihr Bisonfleisch unter den Sätteln weichgeritten hatten. Diese...
View ArticleBuchbesprechung: Kochen auf Achse – Carsten Bothes ADAC Campingkochbuch
Wenn es in Deutschland einen Mann gibt, der sich mit Kochen in der freien Wildbahn auskennt, dann ist das Carsten Bothe. Bothe ist der Autor zahlreicher Bücher, die die Themenkreise Outdoor, Kochen,...
View Article[Männeressen] Satarasch – die perfekte Grillbeilage
Übers Grillen muss ich hier nicht viele Worte verlieren. Das macht Marc viel besser als ich es jemals könnte. Deshalb beschränke ich mich auf eine Beilage. Schnell gemacht und sehr lecker. Die Zutaten...
View Article[Männeressen] Hähnchenschenkel „Fauler Sack“
Ich hab jetzt lange überlegt, ob ich das Rezept hier überhaupt poste. Weil es ist eigentlich kein Rezept. Es ist viel zu simpel für ein Rezept. Ich hab angefangen, diese Hähnchenschenkel zu machen,...
View ArticleMänneressen: Lasagne
„Soulfood“ nennen die amerikanischen Kollegen Essen, dass nicht nur den Magen sondern auch die Seele wärmt. Und derartiges Essen hat unsereins in der nasskalten Jahreszeit auch bitter nötig. Draußen...
View Article[Männeressen] Penne all‘ amatriciana
Heute gibt’s mal wieder Nudeln. Damit’s schmeckt, machen wir ordentlich Speck an die Tomatensauce, und weil wir mit unserem Küchenwissen prahlen wollen, machen wir Penne all‘ amatriciana. Die heißen so...
View Article[Männeressen] Der Hammer-Sugo
Es gibt Rezepte, die liest man durch und noch während man liest, weiß Mann: Das ist der Hammer, das muss sofort auf den Teller. So ging’s mir letzten Freitag, als ich das Sugo-Rezept von Claudio bei...
View ArticleMänneressen: Huevos Rancheros
Die Osterfeiertage sind bei Männern sehr beliebt. Kein Wunder: Ostern gibt’s reichlich Eier, und Eier geben nicht nur ordentlich Tinte auf den Füller sondern schmecken richtig gut – wenn man gescheite...
View ArticleMänneressen: Bouletten
Bouletten. Klassisches Männeressen. Wird höchste Zeit, dass wir das hier auch mal kochen. Ich ess Bouletten fast nur noch zuhause. Die vorgefertigten Bremsklötze , die’s an den meisten Imbissbuden...
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