[Männeressen] Weihnachtsgans für Fortgeschrittene
Das Rezept für „Gans einfach„, also einen extrem einfach zuzubereitenden aber trotzdem extrem köstlichen Gänsebraten zählt zu den am häufigsten gelesenen Seiten unseres Blogs. Kein Wunder, die Gans...
View Article[Männeressen] Essen mit Wumms – Hähnchenmägen in Burgunder
Okay, vermutlich hab ich’s schon mit der Überschrift verbockt. Hähnchenmägen – wer isst denn sowas? Am Ende ist da noch die Henkersmahlzeit des Hähnchens drin, schlecht gekaut und halb verdaut… Nee,...
View Article[Männeressen] Die Seele wärmen mit Blutwurst, Kraut und Kürbis
Mensch, jetzt ist es doch noch mal richtig kalt geworden. Unverbesserliche Optimisten wie ich hatten schon gedacht, dass es das war mit dem Winter, aber nein, jetzt schlägt der Frost noch einmal zu....
View ArticleFleisch ist meine Cola – Pete und Phil’s Meat Snacks im Test
Man kann nicht den ganzen Tag lang Wasser trinken. Irgendwann will der Männergaumen mal was mit Geschmack, Cola ist zu süß, für Bier ist’s zu früh, außerdem hab ich ’n bisschen Hunger, so ’ne...
View Article[Männeressen] Der Snack-Hammer
Wer sich vor dem Fernseher zum Bier gern die ein oder andere Knusper-Kalorie reinschiebt, kennt das Problem: Abwechslung tut Not. Die klassische Salzlette kommt einem aus den Ohren raus, bei Chips und...
View Article[Männeressen] Brotsalat mit gebratenem Spargel und Anchovis
Eigentlich kann man mich mit Salat jagen. Wenn ich nur „Oh, wie schön knackig der Salat ist!“ schüttelt’s mich und ich fliehe in den nächsten Metzger-Imb iss. Kalt, roh, wenig Geschmack und ’ne halbe...
View Article[Männeressen] Ratatouille
Ich ess gerne Ratatouille. Mit diesem Gemüsegericht (der Name heißt übersetzt übrigens „Gerührte Reste“) packt man sich irgendwie halb Südfrankreich mit auf den Teller. Das schmeckt nach Sonne, nach...
View Article[Männeressen] One-Pot Mac’n Cheese
Ich bin ja kein so großer Freund dieser One-Pot-Pasta-Geschichten, wo man Nudeln, (wenig) Wasser und die restlichen Zutaten in einen Topf wirft und das Zeugs solange kocht und umrührt, bis die...
View Article[Männeressen] Spaghetti Aglio e Olio e Peperoncino
AglioOlioPeperoncino sind meine absoluten Lieblingsnudeln, ob Zuhause oder beim Italiener. Beim Italiener sind sie in Sekundenbruchteilen bestellt, Zuhause muss man immerhin an die 10 Minuten...
View Article[Männeressen] Krautfleckerl
Weißkohl genießt küchenmäßig nicht unbedingt den besten Ruf. Das hat mehrere Gründe. Zum einen sorgt er meistens für eine ordentliche Abwindentwicklung. Zum andern riecht die ganze Bude ordentlich...
View Article[Männeressen] Spaghetti nach Admirals Art
Heute kochen wir Pasta, die sehr nah an den AglioOlioPeperoncino sind, die wir vor ein paar Tagen gekocht haben. Heute kochen wir „Spaghetti nach Admirals Art“. Die unterscheiden sich von AglioOlio nur...
View Article[Männeressen] Pasta mit Pilzen
„Nudeln gehen immer“ ist eine Binsenweisheit, wenn unsereins am Herd steht. Männer, die keine Nudeln mögen, muss man mit der Uhrmacherlupe suchen. Nudeln sind schnell gemacht, besonders, wenn man eine...
View Article[Männeressen] Penne all’arrabbiata
Nudeln mit Tomatensauce ist ein Klassiker, seit wir kleine Jungs waren. Kein Wunder: Nudeln sind schnell gekocht, Tomatensauce ist schnell gemacht, besonders, wenn sie aus der Tüte kommt. Nun sind wir...
View Article[Männeressen] Lecker Pulpo
Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.Video-Link: https://youtu.be/YxBAq1qZDGU?t=247 Ich weiß ja nicht, wie euch das gegangen ist, aber als ich – als kleiner Junge – zum ersten Mal den...
View Article[Männeressen] Diesmal kocht Jürgen…
Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.Video-Link: https://youtu.be/1AYtDi05KXk
View ArticleWok ’n Roll
Ich koch fast täglich mit dem Wok. Aber wer jetzt denkt, bei mir kommt dauernd irgendwelcher China-Kram auf den Tisch, ist auf dem Holzweg. China-Kram mach ich nur ganz selten, ganz gelegentlich mal...
View ArticleMännerküchen-Tipp: Das perfekte weiche Ei
Manchmal sind die einfachen Dinge wirklich schwierig. Ein weiches Ei perfekt hinzukriegen, kann zum Problem werden. 4 Minuten oder 5? Anpieksen oder nicht? Kalt aufsetzen oder die Dinger ins kochende...
View ArticleAlfons Schuhbeck 70
Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.Video-Link: https://youtu.be/7Ni947VtF6g Jo mei, der Fonsäh wird 70. Und zur Feier des Tages darf er uns einen Schweinsbraten kochen. Dieses Video ist...
View Article[Männeressen] Red Beans and Rice – Louis‘ Leibgericht
Heute kochen wir eins der bekanntesten Gerichte der Cajun-Küche, gleichzeitig das Leibgericht von keinem geringeren als Louis Armstrong: Red Beans and Rice. Armstrong soll so in dieses Essen vernarrt...
View Article[Männeressen] Kartoffelsalat „Tornado“
Vor ein paar Jahren war ich in Melsungen, da stand in einem Lokal „Vitello Tornado“ auf der Karte. Was haben wir gelacht. Hab ich natürlich sofort bestellt, und natürlich kam auch „Vitello tonnato“ auf...
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